Parenthèse Vigneronne 'la biodynamie et l'expression sur le Kaefferkopf' - dégustation
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© OT vallée de Kaysersberg - Jonathan Florence
© OT vallée de Kaysersberg - Jonathan Florence
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« Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Inspirée des pratiques ancestrales, la biodynamie est une méthode naturelle influencée et rythmée par les courants terrestres et cosmiques. Découvrez-la et appréciez-en l’expression sur le Grand Cru Kaefferkopf

  • Une approche concrète de la biodynamie
  • Un domaine familial depuis 1614
  • Une dégustation comparative de 6 Grands Crus, dont 4 Kaefferkopf, 51e appellation en Alsace
  • La découverte d'une cave ancienne avec des foudres en bois
Durée90 Minutes
CatégoriesDégustation de vins, Vin & bière
Langues parléesAllemand, Francais
Prérequis

Dégustation réservée aux personnes majeures.

 

Informations importantes

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Plus d'informations

« Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Inspirée des pratiques ancestrales, la biodynamie est une méthode naturelle influencée et rythmée par les courants terrestres et cosmiques. Elle consiste à renforcer la vitalité et la résistance des plantes en améliorant les échanges naturels entre le sol et les racineset entre le ciel et la feuille.

Le but ? Optimiser l’expression du terroir dans les raisins et donc dans le vin.

Découvrez et initiez-vous, point par point à la biodynamique en viticulture et appréciez-en l’expression sur le Grand Cru Kaefferkopf au travers d’une dégustation comparative proposée par la maison Jean-Baptiste ADAM

En option sur place : dégustation d'un millésime antérieur à 2000 issu de l'oenothèque familiale (en supplément).

4 Évaluations
Note globale
Qualité/prix
Fun
Visite passionnante
Fun
Note globale
Qualité/prix
Visite très intéressante d'un vignoble pionner en biodynamie, suivi d'une dégustation commentée et éclairée. Accueil chaleureux par 2 passionnées. Seul petit regret : quand on fait ensuite des achats conséquents (ce qui était notre cas), il pourrait y avoir un petit rabais sur le prix de l'activité.
de Laure SIMON-GAILLOT à 15/04/2026

Bonjour, Nous vous remercions vous votre avis, nous sommes ravis si cette expérience vous ait plu ! Au plaisir de vous revoir pour découvrir d'autres Parenthèse Vigneronne dans la vallée de Kaysersberg !

de Aurélie -office de tourisme à 16/04/2026
Visite bien préparée et rodée. Peut s'adapter au niveau de connaissances des visiteurs.
Fun
Note globale
Qualité/prix
La visite dans les lieux de fabrication du vin est intéressante, techniquement et historiquement.
Administration parfaite.
de CECILE à 31/10/2023

Merci pour votre avis !

de Aurélie - office de tourisme à 06/11/2023
Excellent experience!!
Fun
Note globale
Qualité/prix
Very interesting and nice tasting!! I would definitely recommend this tasting (and the wines) at Jean Baptiste Adam. The wine maker gave us lots of information about the family history, the process of wine making (including tour of the cellars) and of course the different wines that they make with the biodynamics. Really fun to taste the difference between normal wines and the biodynamic ones. The cave and its employees had a really friendly and well taken care of ambiance. It was no problem at all to speak in English or German.
So really great!
de Bianka à 01/08/2023

Great! Thank you for your comment. We're delighted you enjoyed the experience! We hope to see you again for a new experience.

de Aurélie - office de tourisme à 01/08/2023
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