Rouge, rosé, blanc, bulles… Mais comment fabrique-t-on le vin au juste ?

« Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Inspirée des pratiques ancestrales, la biodynamie est une méthode naturelle influencée et rythmée par les courants terrestres et cosmiques. Découvrez-la et appréciez-en l’expression sur le Grand Cru Kaefferkopf

Observez sa robe, l’intensité de sa couleur, sa transparence ou encore sa brillance… Apercevez ses larmes qui doucement glissent le long des parois de votre verre. Humez les arômes intenses et complexes et sentez au premier nez les odeurs légères et fugaces qui s’en dégagent. Et enfin, goûtez…

Le matin alors que la montagne s'éveille, une approche discrète des secteurs où le chamois monte se nourrir, permet de se mettre dans l'ambiance. C'est aussi un moment privilégié pour en apprendre sur son histoire, son mode de vie, ses mœurs...

Une visite de la cave, un parcours ludique interactif et scénographié, un véritable éveil sensoriel ponctué d’anecdotes « made in » domaine SPANNAGEL…

Au cœur d’une ravissante cité viticole, cette adresse gourmande est incontournable. La brigade de cuisine est dirigée par Marie, jeune cheffe dynamique et talentueuse. Le cadre authentique et élégant, les murs en pierre et le plafond en poutres apparentes reflètent le style alsacien.

Au coeur du Pays Welche dans un écrin de verdure, découvrez le Faudé : ce sont 29 chambres tout confort aux teintes chaleureuses et aux décors personnalisés, dans un style résolument rustique.

Crémant rosé et praliné noisette, Riesling Grand Cru et chocolat Ile de Grenade… Quand la puissance et la finesse d’un chocolat se trouvent révélées par la subtilité et l’élégance d’un vin complice, la dégustation offre de belles émotions gustatives… À chacun de suivre son inspiration,

Quels produits caractérisent le mieux la France si ce ne sont le vin et le fromage ?! Balayons les idées reçues, l’association de ce dernier n’est pas réservée aux vins rouges.

Philippe, vigneron, ou Christian, son acolyte en cave, vous entraînera sur les hauteurs de Kientzheim, au milieu des vignes du domaine familial… Partagez avec votre hôte un moment privilégié : il vous offre une lecture du paysage, pour vous dévoiler les secrets des terroirs, façonnés par les hommes

Philippe est vigneron, mais il est aussi maître Qi Gong depuis plusieurs années. Il vous entraine dans une initiation à ses 2 passions, au cœur des vignes, pour une nouvelle expérience de dégustation où vos sens seront en éveil…

En bordure de la ville historique de Kaysersberg, en lisière de forêt et de vignoble, l'hôtel les Remparts vous réserve un accueil chaleureux.